上午整理咖啡機的零件材料箱 , 發現之前淘汰濾器屍體正打算丟棄 , 在店內幫忙的見習生道 : 好好的為何要丟掉?? 況且是白鐵製應該不會毀損的吧 !
順便問問大家 , 這個東西您有換過嗎??? 它是會壞的耶 ~~~ 我通常在使用3年左右就會更換新的濾器來使用 , 您的呢?? 您多久沒換過啦?? 還是跟本沒去注意到這小玩意兒 ...
在這就為大家解答我為何要更換的原因 , 我們都知道這濾器上緣在做咖啡的動作中會跟O環緊密接觸的 , 不斷的上下把手不斷的與O環磨擦就會產生磨損 , 通常我們都只知道更換硬化的O環 , 確未發現這濾器上緣處已悄悄的變型 , 這變形會使得濾器的總高略變矮的, 意味著所填裝入內的粉量微會受影響 . 再者變形後頂緣至把手掛耳高度會變小另與O環緊密面積會增加皆使得斷水較不易緊密的 , 易發生側漏水的現象 , 所以這濾器在使用一陣子之後是必須要更換的啦!
還不趕快去看看你的濾器是否該換啦 ~~~ 用了很久了沒變形 是要說您很會愛惜物品 還是您咖啡賣的不是很好的關係 總之去檢查一下吧
左邊是好的濾器 / 右邊是已磨損的 遠看是看不怎麼出來的
局部特寫就看的出來左邊新品的上緣是凸起的圓弧狀 , 右邊的已擠壓磨到變平的了
反過來側面看整體高度右邊略低於左邊的新品
順便給大家看O環新舊品的比較 , 很明顯右邊的也已磨損凹陷了下去 , 可能會有朋友覺得很奇怪怎麼這個O環是綠色的 , 這是DallaCorte用的矽利康材質O環 , 跟一般用的橡膠材質的不同
這材料的O環彈性相當的好 , 且受熱不會硬化龜裂 , 這O環是使用兩年後拆下的 , 受到擠壓也不會龜裂的
[版主回覆07/02/2010 10:32:57]他大概想裂開的可以拿去 "補鍋店" 黏一黏燒一燒 就OK啦
請問..若是要重買濾杯..有何選擇要領嗎? 看市面上好像都是通用的 除了直徑外也沒特別強調其他如厚度,目數等類的規格? 想要幫Cimbali M28換兩個雙份濾杯 [版主回覆08/10/2010 16:28:21]Cimbali 的濾杯很好買啦 ~~ 跟原代理商買是最標準的原廠貨 , 當然會比較貴就是 , Cimbali 應該是美碩代理的吧(就是賣illy的那一家) . 若要買便宜點的就找義大利咖啡零件商生產的產品 , 您可以去電問問華哥http://tw.myblog.yahoo.com/bobocafeitaly他那裡貨色齊全, 除了口徑大小外還有可盛入粉量的差異 , 常見有人用的雙份58mm/18g以上的規格呢 , 就看你的需求 , 我都只用標準品........因為我的做法跟義大利一樣每份Espresso用粉量絕不超過8g
也是!! 我應該先問問華哥的..感謝提醒
[版主回覆08/10/2010 17:22:18]不客氣啦~~