目前分類：未分類資料夾 (27)
- Jan 11 Wed 2012 22:42
謝謝您來看我格子,咖啡這東西見人見智您喜歡就好 ....已停止更新訊息並非不再研究,想交流的朋友洽我Google帳號
- Sep 18 Sat 2010 01:18
英國BBC報導 [ Elektra咖啡機爆炸新聞 ]
- Sep 09 Thu 2010 14:19
99/9/9 今天是適合練功的好日子 , 洪老師今天就教大家練 [ 九九神功 ]
- Sep 01 Wed 2010 16:51
週日品嚐會的咖啡全到齊啦
- Aug 24 Tue 2010 17:02
哈哈 ! 我今年出獄了~~來去過火爐吃豬腳麵線
- Aug 11 Wed 2010 01:19
論戰道地義大利Espresso為何??
- Jul 29 Thu 2010 15:13
義大利咖啡品牌你認識的有多少
- Jul 22 Thu 2010 17:15
好懷念的義大利 HAUSBRANDT 咖啡
- Jun 30 Wed 2010 18:41
試著還原義大利咖啡的味道 這次是一次玩三支
- Jun 21 Mon 2010 19:57
還原義大利Segafredo咖啡豆的味道
- Jun 20 Sun 2010 12:45
來~~喝咖啡了 準備給他喝個醉......
看過真叫人流口水的- Jan 02 Sat 2010 16:56
Segafredo & UCC 兩進口黑咖啡PK
- Dec 27 Sun 2009 12:39
松露巧克力有這麼好吃嗎??? 要如此搶購
- Oct 10 Sat 2009 18:38
SOS 請大家幫幫忙 救救這 "古早味" 別讓它在中部消失
- Sep 25 Fri 2009 10:55
瞎米~~~~一佰萬的咖啡機???
- Jul 21 Tue 2009 16:27
Segafredo 罐裝 Espresso 重度咖啡因嗜者懶人解饞良方
- Jul 14 Tue 2009 23:08
十多年來的第一次..........Pellini的開包儀式
- Jul 10 Fri 2009 22:46
各位吧檯朋友你有證照?? 有-- 是調酒證照吧....聽說內政部要改了, 要有專業的咖啡證照不再逼咖啡手去考調酒了
呵呵~~~想必不少跟我一樣,從事了許多年的咖啡行業,也教育了不少的徒子徒孫,自己確連張中華民國丙級技術士證照都沒有吧. 呵呵~~~~
沒空去考??? 是懶的考??? 還是怕去考??或是跟我一樣不想考......
我個人是因為國內並無"咖啡技術士"這一類的專業咖啡證照,反到是要逼大家去考張跟從業現況無關的"調酒技術士證照" , 況且我是酒量極差的人,喝半罐BEER就掛
這叫我怎麼去學 "調酒" 啊,更別說是考照了,所以一直在"無照執業中"
現在更是個"黑牌無照教師" ,不過這個現況將要有所改變了.要開始準備K點書好準備應付未來開放的"咖啡技術士"證照了.
今天是我在"大坑社區大學"咖啡暑期班的開課日,到昨天止才七位報名的,想說反正暑假也是要到店開店營業嘛,學員報的少也沒關係的,且人少反而學習效果會更佳的,呵呵~~上午8:30一到不過5分鐘,呵呵~~~竟然多七位當天直接到店直接報名的出現
,學員裡頭就有一位任職於高職餐飲科的老師來報名我的咖啡課程,所以特別的詢問了下來報名的動機,問下才知道現在內政部因應現在咖啡館林立將修改技術士證照規定,要增加"咖啡技術士"這一項類別,所以想來學習咖啡機的相關操作及保養清潔的,聽說考試的內容包含學科咖啡專業知識,術科方面當然還是以衛生安全為首要 ,咖啡製作方面要考咖啡拉花,再來就是清潔保養的.所以一知道這訊息特上來po文分享各位同好分享.(呵呵~~我算井底知蛙啦!或許是過期消息,也請見諒)
所以啦! 要準備來考照了..........不想再"無照營業"了
(ps 我是有營業執照 是無技術士證照啦)大家要不要相招一起來"考"
開學後店裡忙再加上擔任學校咖啡社的指導老師 , 以及假日得教
